La tunera y sus productos. El cultivo de la cochinilla en Lanzarote

La tunera y sus productos. El cultivo de la cochinilla en Lanzarote es una obra colectiva que aborda de forma integral la importancia de la tunera y el cultivo de la cochinilla en Lanzarote, un recurso que ha definido el paisaje y la economía de la isla durante siglos. A través de un enfoque multidisciplinar, diversos autores analizan desde el origen histórico de la planta y su llegada al archipiélago hasta los estudios científicos y académicos más recientes sobre su biología y producción. La obra no solo documenta el pasado, sino que explora la versatilidad actual de este tinte natural en sectores tan diversos como la gastronomía, la moda y la cosmética de vanguardia. Es, en definitiva, una guía completa que conecta el conocimiento técnico con las aplicaciones prácticas contemporáneas, ofreciendo al lector una visión renovada sobre el potencial de la tunera como patrimonio vivo de Lanzarote.